1. 简介
洪雅县花溪源高庙白酒是一种以优质高粱、小麦和天然泉水为原料，采用传统酿造工艺酿制而成的白酒。
洪雅县地处四川盆地东北部，属于亚热带湿润气候，气候温和，土地肥沃，自然环境十分适宜白酒酿造。而花溪源高庙白酒则是以当地独有的高粱、小麦和天然泉水为原料，通过传统的酿造技艺而酿成。
由于选料严谨、工艺传承、酒质纯正等优点，花溪源高庙白酒在市场上备受瞩目，成为洪雅县的酒业“金名片”。
2. 酿造工艺
花溪源高庙白酒采用传统的酿酒工艺进行制作，分为选料、准备、酿造、沉淀、陈酿五大步骤。
选料环节：花溪源高庙白酒的原材料都是精选的优质高粱和小麦。高粱要求颖壳完好，籽粒饱满。小麦要求种子完好，胚芽没有受损。
酿造环节：选好的原料经过洗涤、蒸煮、搅拌、发酵、蒸馏等多道工艺，酿造成高度酒。
沉淀环节：将酿好的高度酒倒入大缸中，然后让它自然沉淀、发酵两个月以上，使其更加纯正。通过这个步骤，花溪源高庙白酒获得了如丝般细腻的口感和香气。
陈酿环节：酿造完成后的白酒，需要放置数年以上（不同等级的花溪源高庙白酒的陈酿时间也不同），进行陈酿处理，以使其醇正、柔和。
3. 酒质特点
花溪源高庙白酒的酒质特点主要体现在以下几个方面：
（1）香气浓郁：花溪源高庙白酒的酒体清澈透亮，香气浓郁，花香与果香交织，香气持久。
（2）口感细腻：花溪源高庙白酒采用传统的酿酒工艺进行制作，酒体丝般细腻，口感清爽、纯净、柔和，在口中有明显的层次感和余味。
（3）减少负效应：花溪源高庙白酒采用天然泉水酿造，陈酿时间长，酒中有益微生物多，减轻了白酒带来的负效应。
4. 适宜饮用场合
花溪源高庙白酒适合各种宴会、会议、饭局以及私人品酒和馈赠礼品等场合，是宴请客人和应酬的一种不错选择。
同时，花溪源高庙白酒也能搭配各种菜肴，如川菜中的红烧肉、宫保鸡丁、水煮鱼等，都是非常不错的搭配选择。
总之，花溪源高庙白酒是一种优质的白酒，具有独特的酒质特点，而且适宜的饮用场合也非常广泛。无论是品尝饮用还是送礼馈赠都是不错的选择。
